8 Kişilik
Malzemeler:
- 3 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 150 gr margarin
- 1 tutam tuz
Üzerine:
- 4 çorba kaşığı toz şeker
- 3 çorba kaşığı bal
- 110 gr (2 su bardağından bir parmak eksik) dövülmüş ceviz
- Bir tutam tuz
- 3 adet yumurta
Yapılışı:
Un, yumurta, margarin ve bir tutam tuzu karıştırıp, tart hamuru hazırlayın. 24cm’lik kalıbı yağlayıp,içine yerleştirin. 150 derece fırında 15 dakika pişirin. Ayrı bir yerde tozşeker, 3 çora kaşığı bal ,ceviz ve bir tutam tuz ve yumurta sarılarını çırpın. Yumurta aklarını da kar haline gelene dek çırpın. Yumurta aklarını cevizli karışıma ekleyip, karıştırın. Bu karışımı 15 dakika pişirdiğiniz tart tabanının üzerine dökün.35-40 dakika veya altın rengi alana dek pişirin. Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
4 Kişilik
Malzemeler:
- 2 adet yumurta,
- 1 çay bardaği süt,
- 2 çorba kaşığı yoğurt,
- 1 çay bardağı zeyrinyağı,
- 2 adet yufka,
- İçine: 1kg pazı
- 1 adet soğan,
- 1 çorba kaşığı margarin,
- 200 gram beyaz peynir,
- Pulbiber,
Üzerine:Çörekotu
Yapılışı:
Öncelikle yumurtaları, sütü, zeytinyağı ve yoğurdu derin bir kapta iyice çırpın. Hazırladığınız bu karışımdan bir miktar, orta boy fırın tepsisinin her tarafına sürün. Yufkanın bir tanesini, kenarları dışarıda kalacak biçimde tepsiye yerleştirin. Diğer yufkayı parçalayın. Yarısından azını tepsiye yaydığınız yufkanın üzerine koyun. Üzerine yumurtalı karışımından sürün. Bu arada pazılı karılımı hazırlayın. Bunun için, pazıları yıkayıp doğrayın. Margarini tavaya alıp eritin. Küçük doğranmış soğanla, pazıları yağda çevirerek kavurun. Pazılar pişince, tencereyi ocaktan alın. İçine peynir ve pulbiberi ekleyip karıştırın. Yufkanın üzerine pazılı harcı yayın. Kalan parçalanmış yufkaları da harcın üzerine yerleştirin. Tekrar yumurtalı karışımı sürüp, kenarları sarkan yufkayı içe doğru kapayın. Son kalan yumurtalı karışımı sürün. Çörek otunu serpin. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında, 40 dakika pişirin. Ilıdıktan sonra dilimleyerek servis yapın.
5-6 Kişilik
Malzemeler:
- 3 adet yufka,
- 1 paket fyonk makarna,
- 4 adet yumurta,
- 125 gr margarin,
- 2 su bardağı süt,
- 1 çay bardağı sıvıyağ,
- Yarım kg beyaz peynir,
- 1 demet maydanoz,
- Yarım demet dereotu.
Yapılışı:
Makarnaları haşlayıp, derin bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş beyaz peynir, oda sıcaklığında bekletilmiş margarin, kıyılmış maydanoz ve dereotu ilave edip, karıştırın. 3 adet yumurtayı çırpıp, 1 çay bardağı sıvıyağ ve 2 su bardağı süt ile karıştırın. Yufkanın birini yağladığınız tepsiye yayın. Üzerine hazırladığınız yağlı karışımdan sürün. Makarnanın yarısını yufkanın üzerine yayın kenardan sarkan yufka ile makarnanın üzerini örtün. Tekrar yağlı karışımdan sürün. Bir kat daha yufka serin. Yağlı karışımın hepsini yufkanın üzerine dökün Kalan makarnayı yufkaların üzerine yayın. Makarnanın üzeri kapanacak şekilde yufka ile örtün. Bir yumurtayı çırpıp yufkanın üzerine sürün. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
8 Kişilik
Malzemeler:
- 8 adet elma,
- 1 su bardağından biraz fazla toz şeker,
- Yarım su bardağı su.
Üzerine:
- Yarım kg süt,
- 3 adet yumurta,
- 2 çorba kaşığı un,
- 1 su bardağı toz şeker,
- 1 paket vanilya.
Süslemek için:
- Antep fıstığı,
- Nar taneleri,
- Nane yaprakları.
Yapılışı:
Elmaların kabuklarını soyup, çekirdek yataklarını sebze oyacağı ile çıkartın. Tencereye dizin. Üzerine şekeri ve suyu ekleyin. Suyunu çekinceye kadar pişirin. Pişen elmaları servis tabağına alın. Tencerede süt, yumurta, un ve tozşekeri kısık ateşte karıştırarak nuhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Ocaktan indirmeden önce vanilyayı ekleyip karıştırın. Muhallebiyi sıcakken elmaların üzerine gezdirin. Muhallebi soğuyunca çekilmiş antepfıstığı, nar ve nane yaprakları ile süsleyin.
6 Kişilik
Malzemeler:
- 1 su bardağı esmer şeker,
- 1 adet yumurta,
- 1 su bardağı yoğurt,
- 1 su bardağından biraz eksik zeytinyağı,
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu,
- 1 paket vanilya,
- 1 tatlı kaşığı tarçın,
- 1 çay kaşığının ucuyla mahlep,
- 1 tatlı kaşığı hindistan cevizi,
- Bir avuç ceviz,
- Üzeri için: Pudraşekeri,
- Böğürtlen reçeli,
Yapılışı:
Yumurta ve 1 su bardağı esmer şekeri karıştırın. Bu karışımın üzerine kalan diğer malzemeleri ekleyip, çırpmaya devam edin. Tüm malzemeyi ,yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Orta derecede ısınmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine pudraşekeri ve böğürtlen reçeli ekleyip servis yapın.
Malzemeler:
- 200 gr. badem,
- 5 adet acıbadem,
- Bir buçuk su bardağı pudra şekeri,
- 3 adet yumurtanın akı,
Yapılışı:
Bademleri yıkayıp, küçük bir tencereye alın. Su ekleyip, kaynayıncaya kadar pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın. 40 adet bademi kurabiyelerin üzerine koymak için ayırın. Bademlerin kabuklarını soyup, blenderden geçirin. Çekilmş bademleri tencereye alın. Üzerine pudra şekeri ve yumurta akını ekleyin. İyice karıştırın. Ocağı kısık ısıdan biraz daha fazla açıp, tencereyi üzerine koyun. Seri bir şekilde karıştırın. Çok kıvamlıyken yavaş yavaş seyrelip kolay karışmaya başladığını göreceksiniz. Kaynamaya başladığı zaman ocağın altını kapatın(bu kısmı çok önemli). Soğumaya bırakın. İyice soğuduktan sonra krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Üzerine yuvarlaklar halinde kurabiyeyi sıkın. 140 derece fırında, fırının kapağını hiç açmadan pişirin. Kurabiyelerin üzerine, ayırdığınız bademlerden birer tane yerleştirin.Soğuduktan sonra servis yapın.
Servis Önerisi: Dilerseniz iki kurabiyeyi birbirine hafifçe bastırıp yapıştırarak servis yapabilirsiniz.
Sabah uyanınca pencereyi açın. Balkona ya da bahçeye çıkıp burnunuzdan aldığınız oksijeni, ağzınızla yavaş yavaş verin. Günde 5-6 kez uygulayacağınız bu egzersiz, kılcal damarlarınıza bol oksijen gitmesini sağlayacak.
Her sabah duştan önce düzenli olarak bir fırçayla cildinize kuru masaj yapın. Bu peeling, gözenekleri açacak ve cildin toksinlerden arınmasını hızlandıracak.
İşe gitmeden önce mutlaka kahvaltı edin. Aksi takdirde vücudunuz yağ depolarına saldıracaktır. Kendinize krep, yulaf ya da mısır gevreğinden oluşan bir kahvaltı hazırlayın ve meyve yiyin.
Su, sizi toksinlerden arındıracak en iyi dostlarınızdan biridir. Bu nedenle her gün bol su için.
Her gün en az 5 dakika, zamanınız varsa 20 dakika boyunca düzenli olarak hafif egzersiz yapın. İsterseniz parkta yürüyebilir ya da evde egzersiz yapabilirsiniz.
Akşam yemeğinizi çok geç saatlerde yemeyin. Böylece, organizmanız geceleri fazla yorulmaz.
Haftada en az 1 kez saunaya gidin. Terlemek, toksinlerden kurtulmanıza yardımcı olur ve bağışıklık sisteminizi de güçlendirir.
Kendinize sıvı, meyve ya da pirinç günü yapmayı alışkanlık haline getirin.
Stres, kahve,nikotin ve alkol gibi alışkanlıklardan uzak durun.
Bol bol taze sıkılmış meyve suyu ve bitkisel çay tüketin.
VKV Amerikan Hastanesi Pediatri Bölümü Pedagogu Güzide Soyak anlattı.
Boşanma ve sonrasında yaşananlar çocuğun gelişimini etkileyecek bir sürecin başlamasına da neden olur. Ebeveynlerin bu sürece nasıl hazırlandıkları ve boşanma sonrasındaki durumları çocukların gelişimlerini olumlu ya da olumsuz etkiler.
Sorumluluk sahibi yetişkinler olarak boşanma sürecinde çocuklarımızın ihtiyaçlarına, aramızdaki güven bağının korunmasına özen göstermek gerekir Uzamış veya ayrılık kararı almakta zorlanılmış süreçlerin çocukları olumsuz etkilediği kesindir.
Boşanma kararını açıklarken ebeveynler birlikte hareket etmelidirler. Sakin ve kontrollü davranılmalı. İçinde bulunulan durum ve bundan sonraki yaşam şekli açıklayıcı cümlelerle anlatılmalıdır. Çocukların konuşma sırasındaki sorunları yada itirazları bu süreçle ilgili bilgileri ve hissettikleri konusunda bilgi verecektir.
Atılabilecek İlk Adımlar:
- Ayrılık kararınızı çocukların yaş dönemlerine uygun cümlelerle açıklamak,
- Anne ve baba olarak sorumluluklarınızın değişmediğini her zaman onu seveceğinizi hissettirmek,
- Görüşme düzeninizin nasıl olacağına hep birlikte karar vermek çocukların bu süreçteki taleplerini hassasiyetle karşılamak,
- Çocuklar bazen evden ayrılan ebeveyn için kaygı duyuyorlar. Nerede yaşadığı ne hissettiği ile ilgili soruları olabilir. Bunları dikkatle dinleyip tatmin edici cevaplar vermeye çalışmak,
- Anne ve babaların kendi aralarındaki sorunları çocukların önünde konuşmamalarına özen göstermeleri gerekir,
- Okul, sağlık sorunları gibi konularda her iki ebeveyninde işbirliği yapmaları çok önemlidir.
- Çocuklar boşanma sırasında terk eden veya ihmal eden ebeveyni de özlerler. Mutsuzluk, içe kapanma, reddetme yoğun yaşanan duygulardır. Çocukların ebeveynleriyle ilişkilerini kesmek önerilmez. Anne ve babalar birbirlerini tutamaz.
- Babası tarafından ihmal edilen bir erkek çocuk kendisini şekillendirmeye yardımcı olacak modelinide kaybetmiş olur. Bir erkek ve gelecekte baba olmak ile ilgisi yeterince beslenemeyecek olabilir. Davranışlarını kontrol etmek, sorumluluklarını yerine getirmek konusunda isteksiz davranabilir. Karşı cinsle ilişki kurmak, sürdürmek ve sorunları çözmekte zorlanabilir. Zorlandıkları durumlarda mücadele etmekten kaçabilirler. Rol model olabilecek yakın aile bireyleri ile ilişkisini güçlendirmek olumlu etkileyebilir.
- Kız çocuklar ise diğer cinsiyetle ilişki oluşturmakta güçlükler yaşadıkları gözlemlenir.
- Annelerin stresle baş edebilme becerileri boşanma sonrasında yaşanacak güçlüklerin çocuklara yansımasında azaltacaktır.
Kaynak: Posta, Ferhan Kaya Poroy
