Şifa Evimiz

Archive for the ‘Bakliyatların Faydaları’ Category

Bulgur, Türk mutfağında Anadolu’da önemli yeri olan besin öğelerinden biridir. Bulgur B grubu vitaminler, potasyum, demir ve fosfor bakımından zengindir. Kuru bakbağırsak, kalp,lagillerle birlikte pişirildiği zaman besin kalitesi daha çok artmaktadır. Bu da bizim için vazgeçilmez olmasını sağlamaktadır.

Faydaları

• Bulgur lif içeriği yüksek olan bir besindir.
• Kan şekeri düzeyinde çok fazla dalgalanmalara neden olmaz,
• Bağırsak ve kalp-damar sağlığını koruyucu etkisi vardır.
• Bulgurun içeriğindeki potasyum oranı yüksek olduğundan böbrek hastalarının kanında potasyum değerleri yükseldiği zaman tüketilmemesi gerekmektedir.
• Yapısında folik asit de bulunduğu için hamile kadınların tüketmesi önemlidir. Folik asit, anneler için önemli olduğu kadar bebeklerin gelişimi için de önemlidir.
• Bulgur sarı veya biraz daha esmer bir tonda renklere sahip olabilir, rengi açıldıkça daha çok soyma işlemi geçirdiğinden besin değeri düşmektedir. “Besin kalitesi kuru baklagiller ile birlikte kullanıldığı zaman daha çok artar”

netten alıntı

Türk mutfağında kış aylarının vazgeçilmez yemeğidir. Faydaları ile de vazgeçilmez olduğu ortaya çıktı. Kalp damar hastalıklarının düşmanı. Kolestrol ve şekere iyi geliyor. Dahası ete eşdeğer.

Faydaları

• İçerdiği hayvansal olmayan protein ve lifli yapısı ile kırmızı etten bir eksiği bulunmayan kuru fasulye, vejetaryen beslenme için de bir alternatif.
• Protein ve anorganik tuzlar bakımından çok zengin olan kuru fasulye, kemik yapısının güçlenmesine de yardımcı oluyor.
• Kuru fasulye sinirleri de kuvvetlendirir.
• Şeker hastalığına iyi gelir
• Romatizma, siyatik ve böbrek rahatsızlıklarına karşı ilaç etkisi vardır.
• Kalp ve damar tıkanıklığını önler.(Bugün)

Anne sütünü artırıyor, kan yapıp, kolestrolü düşürüyor.

Faydaları:

• Besin değeri oldukça yüksek olan mercimek vücuda ve zihne güç verir. Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir.
• Gözlere de yararlıdır.
• Enerji verir ve yorgunluğu giderir.
• Kansızlara faydalıdır.
• Anne sütünü attırır.
• Kandaki kolesterol oranını düşürür ve kan akışını hızlandırır.
• Kalp ve damar hastalıkları ile şeker hastalığından korur.
• Kalp krizi riskini azaltır.
• Bağırsakları çalıştırarak vücuttaki zararlı maddelerin uzaklaştırılmasını kolaylaştırır ve kabızlığı giderir.

Not: Yeşil mercimeğin suyu çok faydalıdır. Kaynatıp o suyu tüketirseniz kas ağrılarından kurtulabilirsiniz.(Bugün)

ABD’li uzmanların hazırladığı en yararlı besinler listesinde özel bir yeri var. Kanı temizleme özelliği eşsiz olarak niteleniyor. Özellikle çocuk astımlarında önemli etkileri var.

Faydaları:

• Vücuda kuvvet verir.
• İştah açar.
• Bağırsakları yumuşatır , idrar söktürücüdür.
• Anne sütünü çoğaltan besinlerdendir.
• Östrojen hormonunu dengeler. menopoza karşı faydalıdır.
• Öksürüğü keser.
• Damar tıkanıklığını giderir
• Göğüs kanserine karşı koruyucudur.(Bugün)