Posts Tagged ‘kolay ikramlar’

Yoğurtlu Börek

Malzemeler(4 Kişilik)

  • 3 adet yufka,
  • 1,5 yemek kaşığı yoğurt,
  • 2 yumurta,
  • 3 yemek kaşığı un,
  • 50 gr ince rendelenmiş taze kaşar,
  • ½ su bardağı soğuk süt,
  • 2 su bardağı ayçiçek yağı (kızartma için).

Yapılışı

50 gr kaşar peyniri, yarım su bardağı sütü, 1 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı yoğurdu bir blendırın içerisine koyup karışana kadar çırpınız. Elde ettiğiniz karışımı derin bir tencereye koyup, içerisine 1 adet yumurtayı ve 3 yemek kaşığı unu ilave edip karıştırınız.

Daha sonra 3 adet yufkayı düz bir zemin üzerinde açıp, ortadan ikiye kesiniz. Yufkarları teker teker alıp içerisine elde ettiğiniz karışımdan koyup, fırçayla yufkanın her tarafna yayınız. Üzerine teker teker yufkaları koyarak aynı işlemi her birinden uygulayınız.

Sonra üzerlerinden bir merdane ile geçip yapışmaları için için bastırınız. Daha sonra bardağın ağız kısmıyla yufkayı yuvarlak daireler şeklinde kesiniz.

Kestiğiniz yufkaları 2 su bardağı kızgın yağ içerisine atıp iki tarafı da kızaracak şekilde pişiriniz.Kızaran yufkaları bir spatula yardımıyla tencereden çıkarınız. Düz bir tabağın içerisine bir yağı emmesi için bir parça kağıt havlu koyup, kızaran börekleri bu tabağa alınız. Bir süre yağının çekmesini bekledikten sonra servis yapınız.

Arama